村里人没做过腊肉,闻言纷纷好奇地问周棉。
周棉简单地把做腊肉的方法说了,又引得一阵惊叹。
王大军女儿王小芹叹道,“这么麻烦,也就你们分的肉多可以折腾,我们怕是只能分到几斤肉。”
周棉赶紧安慰,“这么多头野猪,就算只能平分,也不老少了。大家抢收的时候,也不怕没油水,使不出力了。”
众人听了也都高兴起来。
往年抢收,哪有肉吃。
今年这几头野猪,可真是来得刚好!
顾城南挑着担子来到晒谷场,周棉特意跟他说了想要野猪胃。
他很快跟其他几家打到野猪的商量好换肉。
最后顾城南担子里不止有了一百多斤野猪肉,还有了七个猪胃,一个猪头,并几十斤内脏。
他请一个阿婆帮忙清洗干净内脏,再给了她一个猪心。
回到家里,周棉连夜抹了盐,把所有肉吊到灶房的梁上。
看着密密麻麻的肉挂在一边,而顾家其他两房人合作也才只吊了几块野猪肉,顾二壮心头悔得不行。
如果他没听到挣的钱不用交公中,就立马同意。
是不是这些野猪肉就是顾家的?他也能正大光明的吃!
可惜没有如果,他们大房二房只能干看着三房这些起码能吃一整年的肉。
次日,等所有人都下地去了,周棉就熬上骨头汤,再放了些肉到空间里去。
野猪胃,她则小心炮制后,放进空间。
内脏和猪蹄子,她干脆拿出在县里换的调料,一锅子卤了。